トム・ヤム・スープ

ヘサベさに朝、はよー起きて今度進一が行くミドルスクールに行って
授業のスケジュールもらにいってお金とか払ってきた。あと１週間で中坊かあ。

ランチはむっちーと一緒にお好み焼き食べに行ってきた。
やっぱお好みはイカだて。それに餅チーズも加えて、どえらげにゃー
高そうなカロリーのトッピングで決まりだて。
ムッチーはワフーハンビャーグのランチをペロリと食って
「らっくしょー」ってわらっとった。

今夜は久々のトム・ヤム・スープ。エビがひゃーっとるのがトム・ヤム君、
で、チキンがひゃーっとるのがトム・ヤム害だがや。
いつもはエビで作るけど、それだと進一が食べんで、今日は害のほうでいく。
お湯をわかして、レモングラスの下の方を斜め切りしたヤツと袋ダケを入れる。
上の緑の部分は乾かして、レモングラスティーにもできるらしいで。
味付けは、コンソメ（意外だらあ）とフィシュソース
（これに一度さわると孫子の代までくっさい）。
あったら、タイ・シーズニングちゅうのをいれるとええ。
鷹の爪とLime Leave（こぶみかんのはっぱ）が味の決めて。
なかなかにゃーかもしれん。わしは鈍器ーでみつけた。
チキンをいれてレモンをぎゅーってしぼって入れて酸味を付ける。
器にいれたら、チャイニーズパセリをのせて出来上がりだぎゃ。


この前、トム・ヤム・スープのもとっちゅうのをみつけた。
まんだためしとらんけど、めきちょん、いるきゃ？


こんやのおかずは、チキンのハーブ焼き。
何日か前にポーク焼いた時のチキン版だぎゃ。
チキン一口大にきって、ビニール袋にいれて、ハーブとガーリックソルトいれて
モミモミする。すると手も汚れんし洗いもんもしんでええ。
そりをフリャーパンで両面かるーくやいたら、
アルミホイルをふたにしてちょこっと蒸し焼きにする。
しばらくすると、チキンのファットが出とるでそりをペーパーで拭き取る。

ふた無しで強火で焼きめつけて、おわり。
サラダは手抜きで、３色ピーマンの輪切りのみ。

１０時頃、大木君が帰ってきたがや。
トム・ヤム・スープぶらさげて。